PEIXE C/ MOLHO DE TOMATE

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 40 min.

INGREDIENTES

• 600g de peixe em postas

• 2 tomates maduros picados

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• Azeite

• Manjericão ou cheiro-verde

• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Refogue cebola e alho por 2 a 3 min em azeite.

2. Adicione os tomates e cozinhe por 5 min até desmanchar.

3. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 5 min.

4. Coloque o peixe, tampe e cozinhe por 10 a 15 min em fogo baixo.

5. Finalize com ervas e ajuste temperos.