PANQUECA DE PEIXE

Rendimento: 8 a 10 panquecas.
Tempo de preparo: 40 min.

INGREDIENTES

MASSA:

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• Sal a gosto
  
  

RECHEIO:

• 400 g de peixe cozido e desfiado

• ½ cebola picada

• ½ xícara (chá) de molho de tomate

• Sal e óleo a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. Aqueça uma frigideira untada e prepare as panquecas.

3. Refogue a cebola, acrescente o peixe e o molho.

4. Recheie, enrole e sirva quente.