ESCODIDINHO DE PEIXE

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 35 min.

INGREDIENTES

• 500 g de filé de peixe cozido e desfiado

• 4 batatas grandes cozidas

• ½ xícara (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• ½ cebola picada

• 1 tomate picado

• Sal, alho e azeite a gosto

• ½ xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Amasse as batatas e misture com o leite e a manteiga até formar um purê cremoso.

2. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o tomate e o peixe desfiado.

3. Em um refratário, coloque o recheio e cubra com o purê.

4. Adicione queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 min.