ENSOPADO DE PEIXE

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 40 min.

INGREDIENTES

• 800 g de peixe em cubos (cação ou merluza)

• 2 batatas em cubos

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (chá) de colorau

• 400 ml de água

• Sal, azeite e cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. Acrescente o tomate e o colorau.

3. Junte as batatas e a água. Cozinhe até ficarem macias.

4. Acrescente o peixe e cozinhe por mais 10 min em fogo médio, com a panela semi-tampada.

5. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.