BACALHAU À GOMES DE SÁ

Rendimento: 5 porções.
Tempo de preparo: 55 min.

INGREDIENTES

• 700 g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 4 batatas em rodelas cozidas

• 2 ovos cozidos em rodelas

• 1 cebola grande em rodelas

• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas

• ¾ xícara (chá) de azeite

• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o bacalhau por 5 min, escorra e desfie em lascas grandes.

2. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.

3. Faça camadas com as batatas cozidas e a cebola refogada, intercalando com o bacalhau.

4. Regue generosamente com azeite.

5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 min.

6. Finalize com ovos, azeitonas e salsinha antes de servir.